Das Haas&Haas
Teehaus

Frühstück

Ob Eierspeise aus Bioeiern, ayurvedisch inspiriertes warmes Getreide-Obst-Porridge oder Englisches Teefrühstück – beginnen Sie den Tag mit feinstem Genuss im historischen Ambiente.

Frühstückskarte

Afternoon Tea

In unserem Teehaus pflegen wir nicht nur europäische Traditionen, sondern auch die feinen Teekulturen aus Asien, dem Maghreb und anderen fernen Ländern. Täglich ab 15 Uhr.

Afternoon Tea-Karte

Hauptgerichte

Täglich durchgehend ab 11.30 Uhr bieten wir Ihnen ausgesuchte Speisen und Snacks an: handgemachte Pasta, das berühmte Haas&Haas-Clubsandwich, Gemüsecurry, Wiener Zwiebelrostbraten und vieles mehr.

Speisekarte

Tischreservierung

Wir nehmen Ihre Tischreservierung für das Teehaus gerne telefonisch unter +43 1 512 26 66 oder über das folgende Formular entgegen. Unser Teehaus ist montags bis samstags von 8 bis 20 Uhr sowie sonn- und feiertags von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Perfekter Start

Frühstück

Beginnen Sie den Tag mit feinstem Genuss im historischen Ambiente.

Frühstück

Asiatische Hühnersuppe . . . 5,10

Chinesisches Frühstück . . . 11,50
Vegetarische Dim-Sum, gebratene Nudeln mit Gemüse, frische Früchte

Japanisches Frühstück . . . 13,50
Miso-Suppe, gebratener Lachs, japanisches Omelett aus Bio-Eiern, Reis

Englisches Frühstück . . . 12,50
1. Gang: Gebratener Freilandschwein Speck, 2 Bio-Spiegeleier, Teewürstchen, Grilltomate, Paprika, French Fries, Toast, Butter 2. Gang: englisches Scone mit Erdbeermarmelade und Mascarpone

Amerikanisches Frühstück . . . 12,50
1. Gang: Baked beans, 2 Bio-Spiegeleier, gegrillte Tomate und Paprika, gebratene Zwiebel und gebratener Freilandschwein Speck, French Fries, Toast. 2. Gang: hausgemachtes Pancake mit Ahornsirup

Italienisches Frühstück . . . 14,50
1. Gang: Bio-Eierspeise mit Trüffelpesto und Parmesan, Prosciutto, Tomate, Baguette. 2. Gang: Croissant und Wachauer Marillenmarmelade

Prosecco & Salmone . . . 17,00
Ein Glas Prosecco (0,1l) trocken, Rösti mit Bio-Räucherlachs und Senfsauce, Toast

Frühstück für zwei . . . 28,00
Bio-Räucherlachs, Rösti, Ham & Eggs aus Bio-Eiern, Toast, Butter, ein Croissant und ein Frühstückskipferl mit Wachauer Marillenmarmelade und Erdbeermarmelade, zwei Gläser Prosecco

Einfach gut . . . 6,50
3 Jour Kornspitz, Butter, Honig, Schnittlauch, ein weiches Bio-Ei

Wiener Frühstück . . . 6,50
Gebäck mit Butter und Wachauer Marillenmarmelade, ein wachsweiches Bio-Ei, Frühstückskipferl

Vegetarisches Frühstück . . . 10,50
1. Gang: 2 Bio-Spiegeleier, Grilltomate, Paprika, gebratene Zucchini, Melanzani und Zwiebelringe, Toast, Butter. 2. Gang: englisches Scone mit Erdbeermarmelade und Mascarpone

Avocado-Lachs-Frühstück . . . 10,90
Roggenbrot mit Bio-Lachs und Avocado, pochiertes Bio-Ei, Kresse

Fit & Fun . . . 10,10
Joghurt mit Früchten, zwei Vollkornbrote mit Ricotta, Schnittlauch und Tomaten, frisch gepresster Orangensaft (0,1 l)

Warmes Getreide-Obst-Frühstück . . . 7,90
Ayurvedisch inspiriert aus Dinkelflocken, Obst, Walnüssen, Zimt und Ingwer

Cremiger Dunkelgrieß . . . 7,90
Warm serviert mit Apfel, Kokos & Zimt. Ohne Milchprodukte.

Haas&Haas Birchermüsli . . . 6,10
Mit geriebenem Apfel, Heidelbeeren, Walnüssen & Zimt

Geröstete Beeren-Haferflocken . . . 7,90
Serviert mit Kokosflocken, Joghurt & Beerensauce

Eigerichte

Begleitet wahlweise von Toast oder Biobrot und Butter. Wir verwenden ausschließlich Bio-Freilandeier.

Eierspeise . . . 5,50
Cremig zubereitetes Rührei aus zwei Eiern

Trüffeleierspeise . . . 9,00
Cremiges Rührei mit Trüffelpesto

Gebratenes Ei . . . 5,00
Zwei Spiegeleier mit weichem Eigelb

Omelette . . . 8,00
Aus drei Eiern mit Kräutern

Gekochtes Ei . . . 3,00
Wahlweise wachsweich oder hartgekocht

Pochiertes Ei . . . 3,00
Mit cremigem Kern

Ham & Eggs. . . 8,50
Aus zwei Eiern mit Wiener Beinschinken von Thum

Steirische Eierspeise . . . 9,20
Mit Käferbohnen, Frühlingszwiebeln und Kürbiskernöl, mit Schwarzbrot und Butter serviert

Shakshuka . . . 8,10
Orientalische Eierspeise mit Tomatensauce, Paprika und Gewürzen sowie Pitabrot


Alle Eigerichte können gegen Aufpreis nach Ihren Wünschen mit Zutaten wie Schinken, Kren, Bio-Bergkäse, Ötscherblick-Freilandschwein-Speck, gebratenem Gemüse oder Trüffelpesto ergänzt werden. Details entnehmen Sie bitte unserer Speisekarte im Teehaus.

Gebäck, Brot und Toast

Unser Brot wird von dem familiengeführten Waldviertler Biobäcker Brotocnik aus unbehandelten Rohstoffen in traditioneller Herstellung, mit viel Ruhezeiten für den Teig, doppelt gebacken. Brot vom Bäcker Brotocnik finden Sie auch in unserem Geschäft Haas&Haas WEIN&FEIN.kost.

Bio-Hauslaib . . . Portion 1,50
Dunkles Roggen Mischbrot mit Sauerteig

Bio-Erdäpfelbaguette . . . Portion 2,50
Hergestellt mit frischen, gekochten Waldviertler Bio Erdäpfeln und Weizenmehl, Teigruhe 6 Stunden

Bio-Nussbeugerl . . . 4,20
Aus schwerem Germteig mit Nussfüllung aus gemahlenen Walnusskernen, aufgekocht in Milch-Honig Mischung.

Gabelfrühstück

Sacherwürstel . . . 7,50
Mit Kren, Senf und Laugenbrezel

Schinkensemmel . . . 5,90
Handgemachte Semmel mit Beinschinken von Thum

Beinschinken-Käseteller . . . 8,70
Mit handgeschnittenem Beinschinken von thum, Bio-Käse aus Österreich, Kren, Marillen-Chili-Chutney aus Wien und Brot

Unsere Waffeln und Pancakes werden frisch nach einem Hausrezept hergestellt.

2 Stück Waffeln mit …
Zimtzucker und Schlagobers . . . 4,50
Erdbeeren, Schokoladensauce und Schlagobers . . . 5,20
Apfelmus, Karamellsauce und Schlagobers . . . 5,20
Apfelmus und Schlagobers (ohne Zucker) . . . 5,00

2 Stück Pancakes mit …
Wachauer Marillenmarmelade . . . 5,50
Heidelbeeren und Apfelmus (ohne Zucker) . . . 7,50

Für kleine Gäste

Hääschenfrühstück . . . 6,50
Schinkenbrot für rote Wangen, ein Pancake mit Schokoladesauce für strahlende Augen und Obst für die Gesundheit

Alle unsere Frühstücke sowie Eigerichte können Sie gegen Aufpreis gerne nach Belieben mit weiterem Gebäck wie unseren hausgemachten Brioche, handgemachten Semmeln, Jourgebäck, Laugenbrezel oder Croissant ergänzen.
Ebenfalls sehr beliebt sind unsere zusätzlichen Frühstücksergänzungen wie zum Beispiel Honig von unserem Bauernhof, Baked Beans, Joghurt mit Früchten oder marinierte Früchte. Details entnehmen Sie bitte unserer Speisekarte im Teehaus.

Täglich ab 15 Uhr

Afternoon Tea

Entdecken Sie die Vielfalt der Teetraditionen aus Europa, Asien und dem Maghreb.

TRADITIONAL AFTERNOON TEA
1 Person 18,002 Personen 30,00

In dieser Form wird der Afternoon Tea in den großen traditionellen Hotels in London wie zum Beispiel im Ritz, im Savoy oder im Browns Hotel und auch in den berühmten Hotels der ehemaligen englischen Kolonien wie im Raffles in Singapur oder im Peninsula in Hongkong serviert.

Eine grosse Kanne Tee, Tea Sandwiches (Roastbeef mit Sauce Tartare, Bio-Lachs mit Senfsauce, Pikantes Ei, Kräuter-Gurke, Thunfisch mit Zwiebel), englisches Scone mit Erdbeerkonfitüre und Mascarpone, Teekuchen, Petits fours.

BELGRAVIA TEA
1 Person 26,90 | 2 Personen 47,80

Wir haben diese elegante Variante des Afternoon Teas im indisch inspirierten Wintergarten des Lanesborough-Hotels in London kennengelernt

Ein Glas Sekt, frische Erdbeeren, eine große Kanne Tee, Tea Sandwiches (Rostbeef mit Sauce Tartare, Bio-Lachs mit Senfsauce, Pikantes Ei, Kräuter-Gurke, Thunfisch mit Zwiebel), englisches Scone mit Erdbeerkonfitüre und Mascarpone, Teekuchen, Petit fours.

THÉ À LA MENTHE
1 Person 15,50

Diese Teemischung aus grünem Tee und Minze erfreut sich in Marokko und anderen maghrebinischen Ländern großer Beliebtheit.

Serviert wird der Tee mit frischer Minze in wunderschön verzierten marokkanischen Gläsern. Dazu servieren wir Röllchen gefüllt mit frischem Schafkäse, Minze und Oliven sowie mit Marzipan gefüllte Gazellenhörnchen mit Orangenblütenwasser verfeinert.

RUSSIAN TEA
1 Person 16,20

Wir verwenden die St. Petersburger Teemischung, eine Melange aus feinstem, teinarmen Schwarztee Yunnan und südchinesischem Grüntee.

Nehmen Sie einen Teelöffel Marmelade in den Mund und trinken Sie einen Schluck Tee dazu. Sie werden von dem unerwartet frischen, beerigen und leicht rauchigen Aroma überrascht sein. Dazu servieren wir Blinis mit Rahm, Lachs und Frühlingszwiebel und zusätzlich als süße Variante mit Beerenmarmelade. Auf Wunsch typisch russisch serviert mit Russky Standart Platinum Wodka.

CREAM TEA
8,50

Diese englische Tradition kann, je nach Glaubensrichtung, unterschiedlich genossen werden. Der Engländer schneidet seine Scones in der Mitte durch und bestreicht sie, je nach Herkunft, zuerst mit Clotted Cream und dann mit Konfitüre (Devonshire Art) oder the other way around – so wird es in Cornwall gehandhabt.

Eine Kanne Tee mit Milch, ein warmes Scone, Mascarpone und Erbeerkonfitüre.

ENGLISH TEA
11,50

Eine Kanne Tee, Roastbeef-, Bio-Lachs,- und Eisandwich.

WIENER KAFFEEJAUSE
10,50

Eine Kanne Kaffee mit Milchschaum, Handsemmel mit Wiener Beinschinken und ein Nussbeugerl.

OSTFRIESISCHER AFTERNOON TEA
1 Person 16,20

Wir servieren einen kräftigen Ostfriesen-Spezial. Kandiszucker wird in die Tasse gelegt, der aufgebrühte Tee darübergegossen und anschließend gießt man das Obers so über den Teelöffel, dass die sogenannte Wolke, “Wulkje”, entsteht. Wichtig dabei ist, nicht umzurühren, sodaß die Wolke bestehen bleibt. Das besondere der ostfriesischen Teezeremonie besteht im „schichtweisen Teegenuss“ und im Knistern des Kandiszuckers, wenn der heiße Tee in die Tasse gegossen wird. Der erste Schluck ist kräftig-herb, bedingt durch malzige Assams. Der nächste Schluck schmeckt durch das Obers milchig-cremig und dann karamellig-cremig-süß.

Zum ostfriesischen Afternoon tea servieren wir ein Türmchen Dill-Eierspeise mit Krabben und Bio-Roggen-Mischbrot sowie je ein Stück Orangenkuchen und Zitronenkuchen.

HAAS&HAAS AFTERNOON TEA
1 PERSON 19,50 | 2 PERSONEN 33,00

Eine große Kanne Tee, ein Glas Rosé Frizzante (0,1 l), Haas&Haas Brötchen 2 Sück zur Wahl (Bio-Roggen-Mischbrot mit Bio-Räucherlachs und Dill-Senfsauce, Eiaufstrich und Daikonkresse, Butter und Schnittlauch, Beinschinken mit Kren und Butter, Thunfischaufstrich und rote Zwiebeln oder Prosciutto und Parmesan), 3 kleine Scheiben Haas&Haas Kuchen.

TEA SANDWICHES

Der Klassiker zum Afternoon Tea: Sandwichbrot wird mit verschiedenen Füllungen belegt und in kleine handliche Stücke geschnitten.

Kräuterricotta und Gurke … 3,90
Eiaufstrich mit Kräutern … 3,90
Thunfisch und rote Zwiebel …4,20
Roastbeef mit Sauce Tartare …4,70
Bio-Räucherlachs mit Senfsauce … 5,50

täglich ab 13 Uhr

Hauptgerichte

Feine Klassiker der Wiener Küche, handgemachte Pasta und asiatische Spezialitäten erwarten Sie.

SUPPEN

Gedeck . . . 1,90
Brotsortiment mit Butter und Beinschinkenmousse

Rindsuppe mit Bio-Fadennudeln und Schnittlauch . . . 5,10

Kartoffelsuppe . . . 5,10
wahlweise mit Trüffelpesto . . . 6,50

Asiatische Hühnersuppe . . . 5,10


SALATE & VORSPEISEN

Gedeck . . . 1,90
Brotsortiment mit Butter und Beinschinkenmousse

Bruschetta . . . 8,50
6 Stück, mit Tomaten und Basilikum, Olivenpaste, Petersil und Knoblauch

Bio-Räucherlachs . . . 13,50
mit Toast, Rösti und Senfsauce

Antipasti-Teller . . . 13,90
Gegrilltes mediterranes Gemüse, frische Tomaten, Wollschwein Mortadella, Prosciutto, Parmesan, Oliven, Kapern und Baguette

Avocadosalat . . . 10,90
mit heißen Kartoffeln serviert

Avocadosalat mit Bio-Räucherlachs . . . 15,50
mit heißen Kartoffeln serviert

Gebratener Halloumi . . . 10,50
auf Salat mit Zitronen-Minz-Dressing

Antipasti Teller . . . 13,90
Gegrilltes mediterranes Gemüse, frische Tomaten, Mortadella, Prosciutto, Parmesan, Oliven, Kapern und Baguette

Großer gemischter Salat mit …
Bio-Ei und Kresse . . . 9,50
Bio-Räucherlachs. . . 13,50

PASTA

Wir fertigen unsere Pasta aus besten Zutaten von Hand.

Ravioli des Tages . . . 12,00
mit Olivenöl und Basilikum

Birne-Nuss-Ricotta-Ravioli . . . 11,50
mit Gorgonzola-Sauce

Penne mit Pistazienpesto . . . 13,50
und gehackten Pistazien

Spaghetti alla casa . . . 12,50
mit Obers, Beinschinken & Erbsen

Gnocchi mit Rucola . . . 12,50
auf sommerlicher Tomatensauce

Spaghetti tartufata . . . 14,00
mit Trüffelpesto und Parmesan

FÜR KLEINE GÄSTE

Faschiertes Laibchen . . . 7,50
mit Kartoffelpüree und Erbsen

Penne mit Tomatensauce . . . 6,50

Penne mit Obers & Schinken . . . 6,50

HAUPTSPEISEN

Gedeck . . . 1,90

Chinesische Gemüsenudeln . . . 11,90

Chinesische Nudeln mit Huhn & Gemüse . . . 13,50

Indisches Gemüsecurry . . . 12,50
mit Basmatireis, auf Wunsch scharf oder mild

Indisches Hühnercurry . . . 14,10
mit Basmatireis, auf Wunsch scharf oder mild

Orientalisches Hirsegericht . . . 11,90
Bio-Hirse mit Zucchini, Brokkoli, getrockneten Früchten und gerösteten Pinienkernen

Pikantes Huhn. . . 15,80
mit Erdnusssauce und Radieschen

Spinatknödel . . . 13,80
mit Parmesan und brauner Butter, kleiner Salat

Faschierte Laibchen vom Kalb . . . 14,10
mit Erdäpfelpüree, Zwiebelringen und Erbsen

Tafelspitz . . . 17,50
vom steirischen Rind mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, Rösti und Gemüsebeilage

Zander all’Emiglia romagna . . . 17,50
in Kräuter-Parmesan-Kruste mit Rosmarinkartoffeln

SNACKS

Alle Sandwiches servieren wir mit hausgemachten French Fries. Auf Wunsch bereiten wir unsere Sandwiches gerne auch mit dunklem Vollkorntoast zu.

Haas&Haas Club Sandwich . . . 13,50
Drei Lagen getoastetes Weißbrot mit Schinken, Eiaufstrich, rosa gebratenem Roastbeef, Sauce Tartare und Salat

Club Sandwich mit Huhn . . . 13,50
Drei Lagen getoastetes Weissbrot mit gebratener Hühnerbrust, Eiaufstrich, knusprigem Speck, Salat und Cocktailsauce

Club Sandwich mit Gemüse . . . 12,50
Drei Lagen dunkler Vollkorn-Toast mit gebratenen Zucchini, Melanzani und Paprika; Ricotta und Salat

Italienisches Club Sandwich . . . 12,50
Drei Lagen getoastetes Weissbrot mit Prosciutto, Grana, Rucola, Pomodori Secchi, Olivenpaste und Salat

Schinken-Käse-Toast . . . 6,50
mit Bio-Bergkäse und Beinschinken von Thum

HAAS&HAAS-BRÖTCHEN

Genießen Sie unser Bio-Roggen-Mischbrot mit Sauerteig von der Waldviertler Bäckerei Brotocnik in verschiedenen Varianten.

2 x 1/2 Scheibe Brot nach Wahl . . . 5,60
– Beinschinken, Kren und Butter
– Eiaufstrich mit Daikonkresse
– Bio-Räucherlachs mit Dillsenfsauce
– Prosciutto und Parmesan
– Thunfischaufstrich mit roten Zwiebeln
– Mortadella & Oliven
– Schnittlauch

GEFÜLLTE CROISSANTS

Thunfisch und Salat . . . 6,20

Wiener Beinschinken und Eiaufstrich . . . 7,90

Bio-Räucherlachs und Ricotta . . . 7,90