Ostfriesen Spezial Mischung 100g
550012
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GBOP. Second Flush. Eine gelungene Mischung rassiger Assam-Broken mit kraftvollen Sumatra-Broken, kräftig und malzig. Dieser Tee will von Kandis und Obers umspielt werden und entfaltet sich dann zu voller Größe. Bei Ostfriesentees wird Kluntje (weißer Kandiszucker) in die Tasse gelegt. Der aufgebrühte Tee wird darüber gegossen und anschließend gießt man Obers so über den Teelöffel, daß die sogenannte Wulkje (Wolke) entsteht. Wichtig dabei ist, nicht umzurühren, so daß die Wolke bestehen bleibt.
Zubereitung Mit kochendem Wasser aufgießen, man nimmt ca. 1 TL pro Tasse und lässt den Tee 3-5 Min. ziehen. 3 Min.: heller Aufguß, das im Tee gelöste Tein (Koffein) entfaltet seine volle, anregende Wirkung. 4-5 Min.: dunkler Aufguß, der Tee schmeckt etwas herb, das Tannin wurde gelöst und überdeckt die Wirkung des Teins.
Zutaten Schwarzer Tee
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